Pastu volim, povrće volim i što je najvažnije, brzo se spremi.
Pastu volim, povrće volim i što je najvažnije, brzo se spremi.
Sastojci
Priprema
U jednu zdelu staviti rendani parmezan, pasirani beli luk,60 ml maslinovog ulja,peršun i bosiljak i sve dobro promešati.
Pastu skuvati u posoljenoj vodi da vam bude al dente, procediti, sačuvati 250 ml vode iz paste i staviti 1 kašuku ulja i promešati sve zajedno. Staviti na stranu.
Piletinu iseći na manje kocke, prethodno odstraniti sav višak masnoće preliti sa nekoliko kašika limunovog soka i pobiberiti ( ovo prvo uraditi i ostaviti da malo odstoji). Zagrejati 2 kašike ulja ( 30 ml) u teži tiganj i ispržiti piletinu, dok blago ne porumeni,izvaditi je i ostaviti na stranu.
U isti tiganj staviti beli luk, u originalnom receptu kaže da se koriste izdanci od belog luka, to je ono što stvara cvet, iseče se odmah ispod cveta 3-4 cm , (ja sam ih imala, jer imam belog luka između cveća. kažu da štiti ruže od insekata), ako ih nemate staviti sveže tanje šparoge (koristila sam i njih) ili zelenu,olovka,boraniju, kojoj ste isekli vrhove i presekli na pola,žutu tikvicu isečenu po dužini pa onda na kolutove i zelenu tikvicu,koju ste isekli na kockice i male koktel paradajze. Sve to pržiti dok kožica na koktel paradajzu ne pukne.Pobiberiti i povegetiti.
Dodati pastu, smesu od parmezana i svežih začina, sve dobro sjediniti i ako je potrebno dodati malo vode iz paste.
Poslužiti sa sveže narendanim parmezanom
i po želji posuti tucanom paprikom
3