Tradicionalna kremasta portugalska slastica.
Tradicionalna kremasta portugalska slastica.
Sastojci
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 230°C (s ventilatorom) ili 250°c (bez) i stavite policu na vrh pećnice
Pomješajte brašno i šećer u jednu posudu.
Utucite žumanjak i jaje u drugu posudu i ostavite sa strane.
Zagrijte mlijeko u malom loncu sa limunovom korom. Kada mlijeko provrije, maknite koru od mlijeka. Dodajte brašno i šećer i dobro promješajte dok smjesa ne bude glatka i postepeno dodajte smjesu od jaja
Kuhajte na laganoj vatri, stalno mješajući dok se smjesa ne stvrdne (otprilike 8 minuta) i dodajte vanilijin šećer. Maknite sa vatre.
Uzmite 8cm okrugli rezač da izrežete tijesto.
Namastite kalup za muffine i stavite lisnato tijesto. Vilicom potisnite tijesto u kalup. Tijesto će biti 1/3 visine kalupa.
Ulijte kremu do vrha tijesta i stavite peći u pećnicu skroz do kraja.
Pecite maksimalno 12minuta, dok krema ne potamni na rubovima.
Posluživanje
Kolač će biti napuhan, a tijesto zlatne boje i kuhano. Poslužite toplo.
I uživajte :)
I ja sam prezadovoljna. Dimenzije tijesta točne, smjese taman i ništa ne curi po kalupima. Radila sam prije po nekim receptima i uvijek ostala razočarana ali ovi su super.
Evo i sličice.
10