još jedna fina mazalica od povrća koju pravim već godinama, večinom za rođendane
još jedna fina mazalica od povrća koju pravim već godinama, večinom za rođendane
Sastojci
Priprema
Patliđan narežite na šnite od 1 cm, posolite i pustite da puste vodu. Nakon toga ih obrišite i ispecite na gril tavi. Pustite da se ohladi (budite karakter i ne mojte ih pojest samo tako).
Patliđan narežite na manje komade, krastavce naribajte, inčune isto narežite, dodajte sve ostalo unutra i miksajte sa štapnim mikserom dok ne dobijete finu glatku smjesu. Maslinovo ulje dodavajte polako i pratite kremoznost paštete.
Posluživanje
Poslužite na krekerima, tostu ili uz sir i fino vino. Veselica je zajamčena.
Da nisam probala na Korčuli paštetu od patlidžana, nisam sigurna da bih se odvažila da je probam. I propustila bih pravu deliciju. Odličan namaz, lagan, a pikantan. Tako lepo se oseti patlidžan. Nisam imala inćune, već usoljene sardele. Ali mi ih je bilo žau ubaciti u paštetu, pa sam ih složila na paštetu. 🙂 I pošto sam zaboravila kupiti maslinovo, dodala sam ulje od semenki bundeve. 🙂 Praviće se ovo često.
8