Obično ovo jelo spremam tako što u fil dodam grašak, ali kako nisam imala grašak isprobah sa tikvicom. Malo sam obogatila i pire i evo rezultata.. Pita je pojedena pre nego što sam imala priliku da je slikam..
Obično ovo jelo spremam tako što u fil dodam grašak, ali kako nisam imala grašak isprobah sa tikvicom. Malo sam obogatila i pire i evo rezultata.. Pita je pojedena pre nego što sam imala priliku da je slikam..
Sastojci
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk, dok crni luk ne postane staklast. U ovom koraku dodam malo soli i bibera, pa kasnije podesim ukus po želji. U isto vreme staviti iseckan krompir, paškanat i šargarepu da se kuvaju za pire.
Dodati tikvicu isečenu na kockice i pržiti par minuta. Potom dodati mleveno meso i pržiti dok ne pobraoni. Staviti alevu papriku i brašno i promešati. Naliti vodom, promešati dobro da se ne bi napravile grudvice brašna i kuvati dok se ne zgusne. Alternativno, razmućkati brašno u vodi i naliti preko mesa. Kada je gotovo, staviti peršun i ukoliko je potrebno još soli i bibera.
U pleh ili vatrostalnu posudu sipati fil. Otrpilike u isto vreme su krompir, paškanat i šargarepa skuvani i napraviti pire sa maslacem, mlekom i uz dodatak muskatnog oraha.
Rasporediti pire preko fila. Izrendati kačkavalj i posuti preko pirea. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko pola sata ili dok se kačkavalj ne istopi.
Posluživanje
Pita se služi topla mada je podjednako ukusna i hladna. Ovo je i odličan način da iskoristite krompir pire koji vam je ostao od ručka a imate malo mlevenog mesa u frižideru. Možete koristiti i mleveno svinjsko, jagnjeće ili pileće meso, po želji i ukusu. Ako koristite pileće meso onda u fil stavite pečurke umesto tikvica. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
1