Pastrmka u rerni

Pastrmku/ke operemo, ocistimo i osusimo kuhinjskim papirom. Sa ostrim nozem ribu nekoliko puta zasjecemo. Uzmemo morsku so i dobro je natrljamo izvana i unutra, mozemo i malo bibera da stavimo. Onda dodje ono najvaznije,uzmemo bjeli luk i to puno bjelog luka i olupimo ga. Par komada stavimo na dasku i samo ga sakom lupimo par puta, znaci da ga zgnjecimo. Sa tim opet natrljamo ribu tako da sok i koji komadic udje u reze. Ostatak sa grancicama persina-nista ga ne sjeckamo ubacimo u trbuh.Bez straha  to moze bit velika kolicina persuna i bjelog luka. Eto riba je sad spremna!!!!

Na pladanj se baci krompir, prelije maslinovim uljem posoli, malo majarona, origana, ruzmarina, lovorov list, sve se izmjesa i lijepo poreda. Na sve to se stavi riba a okolo stavi jedan obican luk presjecen na pola i isjecenu mrkvu na  vece komade.

Sve se prelije maslinovim uljem  i bjelim vinom te ubaci u zagrijanu pecnicu na 200 stepeni.

Napravi se marinada sa kojom ce se polivati riba dok se peče.U posudu se stavi malo maslinovog ulja,bjelog vina i soli,lagano se ugrije i stalno drzi toplom.Svako malo polijemo ribu.

Ovisno o velicni pastrmke kada vidimo da je je jedna strana pečena okrenemo ribu,do tada smo je vec pomalo zaljevali marinadom.Na krompir dodamo nasjeckan poriluk i cjele cehne bjelog luka.Do kraja pečenja ribu i dalje zaljevomo marinadom :). I vola to bi bilo to imamo fantasticno pecenu pastrmku sa ukusnim krompirom.Prijatno !