Juha od pastrnjaka prošarana piknjicama sjemenaka.
Sastojci
Priprema
Crveni luk popržiti na maslinovu ulju dok ne povene. Pred kraj prženja mu dodati bijeli luk i njega uz mješanje popržiti minutu-dvije.
Na luk dodati ječem, sol i oko 2 šalice vode, te ostaviti da se kuha dok se ječam ne napuše i lagano rastvori.
Odmrznuti pastrnjak usitniti nožem i uz malo vode dobro usitniti u mulipraktiku do kaše.
Kada je ječam kuhan, dodati mu pastrnjak, doliti vode po potrebi u lonac, dodati mentu i začina po ukusu, te pustiti da zavrije i kuha par minuta.
U gotovu juhu dodati na suho prženi i kratko samljeveni lan i sezam.
Evo i moja fotka u galeriju - bila sam gladna, pa nije baš neka :)
Radila sam sa svježim pastrnjakom, propirjala ga s ječmom na luku i skuhala sve zajedno, pa dalje prema receptu...
..utipkana petica za ovu povrtnu krasnicu… eto fotkice mog jučerašnjeg jušnog užitka…hvala, najdraža :))
eh.. jer sam ja to tako odlučila! :)) šalim se.. prvo: jer je recept pisan u vrijeme kad sam imala punu vrećicu zamrznutog pastrnjaka i odnikuda svježega.. a zatim: svježi pastrnjak je osobito tvrda biljčica, pa bi se modificirao recept u: usitnniti i skuhati svježi pastrnjak na popečenom luku, pa smiksati u blenderu..- eto, alternativni način za sezonu svježeg pastrnjaka.. divno.. :))
8