Opet ja sa jeftinoćom, ali ima pastrva od 19 do 39 kuna kilogram, a nemožete reći da pastrva nije fina ribica (znam da će me dalmoši popljuvati),pa probajte na ovaj način…....
Opet ja sa jeftinoćom, ali ima pastrva od 19 do 39 kuna kilogram, a nemožete reći da pastrva nije fina ribica (znam da će me dalmoši popljuvati),pa probajte na ovaj način…....
Sastojci
Priprema
Pastrve dobro očistite i posušite, posolite izvana i iznutra, uvaljajte u brašno i ispržite ih na ulju. Pastrve izvadite na veliki tanjur i stavite ih u toplu pećnicu na 50 stupnjeva.Krumpir ogulite razrežite na osam djelova i skuhajte u zasoljenoj vodi.Ostavite ga u toploj vodi dok načinite sos, a njega načinite tako da u tavu gdje ste pržili ribe ubacite pola količine putra, izdrobljeni ružmarin,
biber i limunov sok par žlica vode i pustite da prokuha, a zatim ubacite vrhnje i 1/3 nasjeckanog peršina, dobro promješajte i pustite da zakuha. Sad u rajnglu ubacite ostali dio putra i ostatak peršina, pa zagrijte i kad počne cvrčati ubacite ocjeđeni krumpir, promješajte i stavite oko pastrva na veliki tanjur, a zatim sa sosom prelijte pastrve i krumpir. Poslužite uz salatu.
Posluživanje
Što se soli tiče mislim da možete dosoliti krumpir kad ga bacite na putar, a isto tako možete malo posoliti sos (umak),a ribe ste već prije pečenja posolili.
Kako je tebi ispao recept?
7