Patlıcan Kızartması /patliđani/balancane sa klobucima

Ako volite patkiđane a ne zelite ih prziti tople preporuke za OVAJ recept.OVDJE mozete naci jos mojih recepata od patlidana /bilo kao juhu ,nadjevene ,salatu ili prilog.

Ogulite i narezite patlidane na fete .Stavite ih hladnu slanu vodu da odstoje desetak minuta .Dobro ih ocijedite i osusite.

Napravite nadjev:

U zdjelicu dodajte naribani sir ,jaja i brasno ,lagano pososlite i popaprite Sve dobro promijesajte .

Nadjenite balancane ta ko da na svaku fetu stavite zlicu nadjeva samo sa jedne stranekao klobuk.

Pecite pabalancane prvo sa donje strane/nenadjevene kad su uhvatili boju po vanjskom rubu okrenite ih i nastavite peci dok ne uhvate finu boju.Ocijedite ih dobro na kuhinjskom papiru.

Servirajte tople ili hladne posute nasjeckanom ljutom paprikom i persinom uz fini umak od jogurta.