Za ovaj recept sam koristila patlidžane uske i duge kao tikvice,veoma mlade koji nisu gorki.
Za ovaj recept sam koristila patlidžane uske i duge kao tikvice,veoma mlade koji nisu gorki.
Sastojci
Priprema
Patlidžane oprati,posušiti i na vrućoj grill tavi ih peći.Svako malo ih okretati kako bi se ravnomjerno ispekli.Kad budu potpuno mekani i kad se ispušu-gotovi su!
Dok su vrući pažljivo ih nožem strugati i oguliti te zadržati peteljku na njima.
Naribati luk i češnjak,dodati začine i krušne mrvice te mljeveno meso i sve dobro promiješati.
Jedan patlidžan nasjeckati pa pomiješati sa pancetom,peršinom i feta sirom.
Dobijenu smjesu podijeliti na 5 dijelova.
Na prijanjajuću foliju staviti komad nadjeva i prstima ga rastanjiti onoliko,koliko je potrebno da bude duže i šire od samog patlidžana..Ako ide teško,foliju malo nauljiti.
Stavi patlidžan na meso,po sredini ga vilicom raširi i napuni nadjevom.
Preklopi meso s folijom sa donje strane patlidžana pa onda sa lijeve i desne strane.Stisnuti foliju oko patlidžana kao bombon i malo zarolati da se lijepo oblikuje ćufte.
Staviti ih na papir u lim i peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Poslužila sam uz njih salsu s pečenim paprikama iako su bile dovoljne i rajčice.
Kako je tebi ispao recept?
15