Pauk sa šparogama

Riba pečena u foliji, a šparoge u domaćoj majonezi s aromatiziranim maslinovim uljem.

Sastojci

Aromatizirano maslinovo ulje

po želji krupne soli, papra u zrnu, borovice (kleka), svježi ružmarin, kadulja, majčina dušica

Majoneza

1/2 žlice senfa

1 dl aromatizirana maslinova ulja

malo soli

1 dl jogurta (tekući ili čvrsti svejedno je)

Šparoge

3 vezice divljih šparoga (može i uzgojenih)

malo soli

Pauk u foliji

cca 1 kg Pauka (riba, u komadu ili nekoliko manjih)

1 žlica kapara

malo aromatizirana maslinova ulja

1 dl crna vina

Ribu posoliti, popapriti, preliti limunovim sokom i ostaviti par minuta.

Pršut i luk nasjeckati, staviti preko ribe i dodati kapare.

Na alu-foliju staviti komadiće maslaca, na to promiješanu ribu s ostalim sastojcima,2 preliti aromatiziranim maslinovim uljem i crnim vinom.

Jako dobro zatvoriti foliju sa svih strana i staviti peći na 200*C, 20-ak minuta (ovisno o veličini ribe, ja sam koristila nekoiko manjih bez glave).

Kad je gotovo ne otvarati foliju 5-10 minuta.

Poslužiti zajedno.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)