Mislim da ga većina nas ima ispisanog na požutjelim stranicama tekica naših dragih mama, baka, teta… ja sam ga prilagodila svom čoporu :) i dodala neke sitnice koje ga čine božanstvenim…
Izdašan, kremast, obogaćen bijelom & tamnom čokoladom, bourbon vanilijom i amarettom, te ogrnut sočnim čokoladnim omotačem, garantira potpuni hedonistički užitak.
From Violet with Love :) :*
Mislim da ga većina nas ima ispisanog na požutjelim stranicama tekica naših dragih mama, baka, teta… ja sam ga prilagodila svom čoporu :) i dodala neke sitnice koje ga čine božanstvenim…
Izdašan, kremast, obogaćen bijelom & tamnom čokoladom, bourbon vanilijom i amarettom, te ogrnut sočnim čokoladnim omotačem, garantira potpuni hedonistički užitak.
From Violet with Love :) :*
Sastojci
Priprema
Pjenasto izmiksati žumanca sa šećerom i bourbon vanilijom. Umiksati istopljenu čokoladu, fino prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo, dooobro izmiksati ; dodati rakiju.
Istući čvrst snijeg od bjelanaca, zatim oduzeti 3 žlice snijega i olakšati smjesu za biskvit, potom ostatak snijega lagano špatulicom umiješati u smjesu. Neka se vide sitni komadići snijega :)
Razmazati smjesu u veći lim (otprilike 31×32cm) obložen papirom za pečenje. Čut će se nešto poput laganog šuma valova :)
Peći na 170*C cca 20-25 minuta. Ohladiti ga, preokrenuti na podlogu, pažljivo odvojiti papir, potom ga umotati u vlažnu kuhinjsku krpu (ne pretjerivati s omekšivačem za rublje, hehe).
Skuhati gustu kremu od navedenih sastojaka, podijeliti u dvije posude, prekriti površinu kreme (ne ivice posuda!) prozirnom folijom, ohladiti.
Pjenasto istući maslac sa šećerom u prahu, podijeliti na dva djela i umiksati u kreme.
U prvu polovicu dodati istopljenu čokoladu za kuhanje i amaretto, u drugu polovicu istopljenu bijelu čokoladu i bourbon vaniliju.
Biskvit premazati svijetlom kremom i staviti u hladnjak na cca 30 minuta da se stisne. Potom premazati tamnom kremom i vratiti u hladnjak na još pola sata. Pošto su kreme mekane dok se mažu, ovako je kasnije lakše rolati.
Urolati u roladu! :)
Biskvit bude malo suh, a kreme je malo pa sam uvećala mlijeko (s 250 na 300 ml i stavila cijelo malo vrhnje za kuhanje od 200g). Inače super recept!
Rolat je fantastican! Jako dobar recept i uopce nije tezak za napraviti narocito ako se radi u fazama, sto ja volim :), npr. dio kreme koju treba ohladiti napraviti vecer ranije itd. Ako rolat i pukne nije preveliki problem jer prilikom drugog motanja nakon sto se je namazala krema rolat se moze stisnuti malo rukama kada se umota pa se to jos pokrpa odnosno premaze vanjstina tamnom kremom tako da je opet dobar :). Definitivno cu ga uvrstiti u omiljene :)))) Hvala na receptu! Mozda i uslikam kasnije 🙂 Sretna Nova godina Violet! 🙂
69