Pecena jagnjetina by zehrak

Pomjesati ulje Vegetu i origano,dodati malo bibera.Oprati janjetinu i malo ju posusitinatrljati ju sa solju, zatim sa smjesom od ulja,Vegete i origana.Par grancica ruzmarina nakrupo polomiti i sa njima malo natrljati meso,rasporediti ih ravnomjetno ispod  mesa i  gore.Poklopiti folijom i ostaviti preko noci.

Sutradan meso staviti u tepsiju i samo malo dodati vode.Ispocetka jedno pola sata peci na jacoj temperaturi da se zarumeni,pa onda pokriti sa folijom i smanjiti temperturu.Ako je potrebno doliti malo vode i povremeno prevrtati meso i ako je potrebno jos malo vode dodati.Ja nisam imala potrebu nego samo jednom sam dolila vode.Jagnjetina na ovaj nacin je toliko socna i ukusna.I nikada brze se nije ispekla.

 Hvala za recept  zehrak