Posto je sezona kolinja, makar u Slavoniji, jucer sam od prijateljice dobila fina svjeza svinjska jetra, jako ih volim na najjednostavniji nacin, posto ovdje nisam nasla recept, odlucila sam da ga napisem, onako kako je to moja baka radila :)
Posto je sezona kolinja, makar u Slavoniji, jucer sam od prijateljice dobila fina svjeza svinjska jetra, jako ih volim na najjednostavniji nacin, posto ovdje nisam nasla recept, odlucila sam da ga napisem, onako kako je to moja baka radila :)
Sastojci
Priprema
Narezite ostrim nozem jetru na tanke snitice i potopite u mlijeko.
Ostavite da odstoji u frizideru nekih pola sata do sat vremena.
Uvaljajte svaku jetricu u brasno s obje strane.
Zagrijte mast i przite jetricu bez da ste je posoliti prije, jer ako ju posolite ranije ona postane tvrda.
Bitno je isto tako da mast bude vruca, ali ne prevruca. Ako nemate masti przite na ulju!
Znaci, proprzite jetricu kratko s obje strane, gotovo je kad sva sukrvica ne izlazi vise van!
Izvadite jetrice iz masti, te ih posolite, mozete ih malo i pobiberiti i u tu masnocu stavite bijeli luk, al ne stavljajte ponovo na vatru da bijelu luk ne zagori i ne postane gorak.
Te s tom masnocom pospite preko jetrica!
Dobar tek :)
54