Pečene paprike su omiljena ljetna salata. Ovog puta su samo malo drukčije začinjene
Pečene paprike su omiljena ljetna salata. Ovog puta su samo malo drukčije začinjene
Sastojci
Priprema
paprike ispeći kako ste već navikli – ili u pećnici ispod grilla ili na žaru
ispečene paprike pokriti i sačekati da se ohlade
oguliti ih, odstraniti središnji dio, sjemenke i razrezati na velike režnjeve
posoliti, popapriti svježe izmljevenim paprom, začiniti octom i uljem, te zajedno promiješati
složiti u neku lijepu plitku zdjelu, posuti cijelim (ako su male) ili grubo nasjeckanim kaparama
ukrasiti listićima mente- metvice
Posluživanje
Kod začinjanja pečenih paprika važno je napomenuti da octa mora biti više nego ulja, jer je on bitan začin, dok ulje služi tek da bi sve zajedno dobilo dobru konzistenciju i ukus salate
Ova salata može biti podloga za brojne bruskete – odlična je sa naribanim kozjim sirom, grčkom fetom, slanim inćunima
pravila i pojela .. ranije radila sa jednom izmjenom..nisam stavljala mentu već češnjak….
8