Ludim za pečenim paprikama , pa sam i smislila kako ću si produžiti uživanciju u njima. Jedan receptić za jednu dragu osbu i njenog dragog.
Ludim za pečenim paprikama , pa sam i smislila kako ću si produžiti uživanciju u njima. Jedan receptić za jednu dragu osbu i njenog dragog.
Sastojci
Priprema
Moramo prvo speći paprike.
Imamo više varijanti :
Prva i najboja je u pečnici na vrućem zraku pri temperaturi od 200° C i to 25 minuta.
Druga verzija isto tako dobra ali puno duža jer količina je znatno manja pa će mo morati u 3 puta peći je pekač za pizzu staviti na teperaturu 3 i peći 45 cca.
Kako ih spećemo odložimo ih u vatrostalnu posudu i poklopimo. Pustimo da se ohade i “preznoje” cca 4 sata.
Dok su još mlake čistimo ih, kako su se ” oznojile ” sad ih lakše čistimo.
Čiste od korice rastvorimo ih te ih ržemo na rezance uzdužne od 0.5 cm .
Kako ih režemo tako i slažemo u teglice.
Kada završimo u ulje primješamo i sol te dolijemo u teglice do vrha.
Sada teglice konzerviramo tako da ih uronimo u lonac u kojem ima vode za cca 4 prsta više nego što je teglica. Pustimo da zakuha i kuha 45 minuta na vrlo laganoj vatri.
Ovakve teglice mogu trajati od 30-45 dana al moraju biti skladištene u mračnim i hladnim prostorima.
Posluživanje
Ako želimo si spremiti paprike za idući i drugi dan nakon onda ja imam običaj uz ovo gore pripremiti si po dvije plastične kutije u koje stavim očiščene paprike cijele koje polijem uljm i peršinom a prije samog posluživanja dodam češnjaka.
Stavimo u frižider.
I ja kao ti volim pecene paprike. Isprobala i jako sam zadovoljna. Vidi kako je od danas bogatija galerija 😉🙂. Za sve paprikoljubce toplo preporucujem "Pečene paprike u ulju" by Patty-C.
14