Ovo divno jelo pretezno spremam za praznike ili s povodom. Sprema se, odnosno pece duze vreme ali ne na jakoj vatri. Ukus je jedinstven, a meso rumene boje, topi se u ustima. Nemojte ovo nikako propustiti!
Ovo divno jelo pretezno spremam za praznike ili s povodom. Sprema se, odnosno pece duze vreme ali ne na jakoj vatri. Ukus je jedinstven, a meso rumene boje, topi se u ustima. Nemojte ovo nikako propustiti!
Sastojci
Priprema
Sipamo malo ulja u dubokom plehu gde ce ce peci meso. Nasecemo na rebarca 2 glavice crnog luka. Rasporedimo ga na dnu tave. Nasecemo i ociscene mrkve i njih rasporedimo preko crnog luka.
Svinjske butkice operemo jednu po jednu, da ne ostane koja sitna kost.
Svaku butkicu malo posolimo stavimo vegete i popaprimo biberom. Ovako pripremljene butkice poregamo u pleh preko nasecenog luka i mrkve. Izmegu butkica nabacamo suve sljive bez kostica.
Ovako pripremljene butkice zalijemo sa casom crvenog vina i casom vode, /casa 250ml/. Butkice prelijemo uljem. Pleh prekrijemo i zatvorimo aluminskom folijom.
U pocetku pecemo na 200-250 stepeni da prokluca, oko 30min. Zatim smanjimo temperaturu na 170 stepeni i ostavimo da sve krcka polako. Posle 2 sata butkice okrenemo na drugu stranu i prelijemo ih saftom iz pleha.
Butkice pecemo jos 2 sata.
Nakon 4 sata pecenja izvadimo alu foliju a pleh vratimo u pecnici da meso zarumeni. Kad zarumeni sa jedne strane okrenemo butkice na drugu stranu da i ste strane zarumene. Onda su butkice pecene, sa predivnom bojom.
Pecene butkice poregajte u posudi a sa suvim sljivama prekrijte kosti, da butkice bolje izgledaju, a preko njih stavite po koju mrkvu.
Safta koja je ostala u plehu stavite u jednu posudu i posluzite kao prilog, preukusna je.
Pecene svinjske butkice izbliza.
Posluživanje
Za ovo jelo sami odaberite prilog koji vam odgovara. Svaki prilog odgovara, a moze se posluziti i samostalno posto samo jelo ima divnu saftu. Prijatno!
Fala Tosemk, srecna Nova Godina ti posakuvam i tebe kako i na tvoeto semejstvo so najubavi zelbi!
Bas se raduvam sto go isproba ovoj recept, navistina e dobar specijalitet. Posebno me raduva sto si zadovolna i sto na site im se dopadna. Fala za slikata prekrasna e. Poozz...👋
31