Ovo se oduvek pravilo u nasoj kuci u vreme dok sam odrastala . Iskreno tada me taj miris nije bas odusevljavao.......ali vremenom i odrastanjem ukusi pa i navike se menjaju .......Cesto pravim salu na racun belog luka u smislu ..........kada bi mogla cini mi se i u kolace bih ga stavljala :))))))))))))))) .......naravno to je samo sala .....Probajte ovako da ga pripremite i sigurna sam volece ga i oni koji nisu do sada ....u to sam se i licno uverila .
Ovo se oduvek pravilo u nasoj kuci u vreme dok sam odrastala . Iskreno tada me taj miris nije bas odusevljavao.......ali vremenom i odrastanjem ukusi pa i navike se menjaju .......Cesto pravim salu na racun belog luka u smislu ..........kada bi mogla cini mi se i u kolace bih ga stavljala :))))))))))))))) .......naravno to je samo sala .....Probajte ovako da ga pripremite i sigurna sam volece ga i oni koji nisu do sada ....u to sam se i licno uverila .
Sastojci
Priprema
# Zasecite glavicu belog luka tek onako malo da postoji mogucnost da malo udje ulje izmedju papira ( mislim na ljusku ) i luka
# malo odozgo nakapajte na svaku glavicu maslinovog ulja i pospite sveze mlevenog bibera
# Poredajte luk na malo deblju alum. foliju i dobro umotajte sa svih strana da nema vazduha
# Stavite ga u rernu da se pece na otprilike 200 C u pocetku ( 370 F - 400 F ), a posle smanjite malo temp na 180 C ( 350 F ) . Pecite ga otprilike oko 1 sat.
Pre nego ga izvadite lagano ga proverite dali je pecen a to cete znati po tome sto vidite da je luk odvojen od ljuske kao sto se odlicno vidi gore na slici. Ako treba i malo duze da ga pecete , opet ga dobro zatvorite folijom i vratite na jos neko vreme u rernu.
Ovako izgleda kada je gotov tj..pecen.
Ovako izgleda kada ga izvadite iz ljuske.
Prazna ljuska posle vadjenja ispecenih komadica.
Kada ste sve izvadili u jednu zdelicu dodati po potrebi i zavisnosti od kolicine maslinovog ulja, soli , mlevenog bibera , seckanog na sitno bosiljka i persunovog lista...te sve dobro promesati da se dobije gusca smesa maziva na hleb.
Po zelji ko voli dodati malo ribanog parmezana .
Tacna kolicina koliko cega zavisi od Vas, jer zavisi koliko ima belog luka toliko cemo dodati i soli i ostalog. Maslinovo ulje se dodaje tek da bude onako mazivo ako se pravi namaz ili dip za parcice hleba kako ga ja obicno i pripremam.
Voditi racuna o kolicini bosiljka koja se dodaje da ne prevlada aroma i ukus .......kako ko voli uostalom .
Posluživanje
E sad posluzivanje .
Ovako pripremljen beli luk mozete samo zaliti sa maslinovim uljem i poklopljeno ostaviti na neko vreme u frizider ili ga posluzivati na jedan od sledecih nacina:
#1. Kao sto sam vec navela gore kao dip uz malo prepeceni ili topli hleb
#2. kao namaz na male parcice hleba za potrebe nekog party - ija
#3. kao dodatak u pire krompir ..( fantasticna kombinacija )
#4. prilikom spikovanja manjih ili vecih komada mesa
#5. fantastican kao sto sam ja radila ....za spikovanje curke i peradi
#6. kao dodatak u mnoga kuvana jela od povrca
#7. odlican prilikom pripremanja posne hrane
#8. odlican kod spremanja posne sarme ili posne paprike
#9. dok pecete rostilj sa strane gurnite glavicu-dve umotane u foliju i taman ce da bude gotovo kad treba , a i lepo ce da ide uz meso sa rostilja .
.........jednom recju pustite masti na volju i necete pogresiti u koje god jelo ga stavite i prilikom svake kombinacije .
U mojoj kuci se najvise jede kao namaz ili kao dip sa prepecenim hlebom.
Moze da stoji duze u frizideru ako je usoljen i zaliven maslinovim uljem.
Takodjer vrlo lepo moze da se malo stavi i prilikom pripremanja nadeva za picu .
Ako ste ljubitelj belog luka kao ja ,volet cete ga sigurna sam na sve gore navedene nacine .
Prijatno i uzivajte u carima ...............pecenog belog luka ........a rezultate i utiske javite
Nazalost nisam stigla napraviti namaz jer sam na onako vruceg odmah navalila i pojela dvije glavice sa kruhom. Nesto nenormalno. Greskicu sam napravila jer sam se zurila i nisam zamotala foliju. Sutra ponavljam s kilom. Hvala
41