Pečeni đuveć

# Krumpir oguliti, izrezati na uzdužne fete, pa na kriškice, u istu posudu izrezati luk na rebarca i češnjak očišćen i ostavljen u komadićima, to sve posoliti, popapriti i dodati malo kurkume;

# očišćeni patlidžan izrezati na ploškice, papriku na manje kockice i oguljenu rajčicu na tanje komadiće i sve zajedno u jednoj posudi začiniti i izmiješati;

# posudu za pečenje nauljiti maslinovim uljem(1-2 žlice ulja) i istresti smjesu od pomiješanog povrća i krumpira( količina krumpira otprilike treba odgovarati količini povrća, sve to zajedno izmiješati, još probati jel dobro začinjeno i staviti u posudu za pečenje);

# površinu izravnati i posuti preostalim maslinovim uljem i peći na 200 stupnjeva oko 45 minuta, dok ne porumeni;

tijekom pečenja, nekoliko puta promiješati kako bi se svo povrće ravnomjerno ispržilo i na kraju dobilo lijepu zlatno-žutu boju;