stalno nesto motam ....ko je reko da sam smotana???????????:-)
Sastojci
Priprema
Ruzmarin operite , osusite i isjeckajte na vrlo sitno.
Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa 2 zlicice soli . Stavite malo ugrijati 400 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje i ulite vodu sa kvascem .
Dodajte ruzmarin i zamijestite srednje cvrsto tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno . Poklopite ga zdjelom i ostavite da raste oko sat vremena dok se ne udvostruci .
Nakon sat vremena tijesto premjesite i podijelite na 7 komada ......
Razvijte svaki dio u pravokutnik .
Premazite sa malo ulja .
Izrezite tockicem za rezanje tijesta ili ostrim nozem uske trake u sredini prvokutnika ali ostavite slobodno vrh i dno .
Uvijte u spiralu .
......
Uvijte u puzic .
Stavite u pleh za pecnicu oblozen masnim papirom .
Premazite sa zumanjcem ulupanim sa par zlica ulja i stavite da se dize oko sat i pol - dva u pecnici .
Moji su premazani samo da uljem zato su tako bolezljivi:-) .
Pecite na 200 ° oko pola sata . Pet minuta prije kraja pecenja premazite sa malo mlijeka .
Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .
Drugi puta ce biti sigurno bolje ....probaj tijesto premazati uljem prije pecenja tako korica bude puno meksa ....
Ako tko zna za neki drugi postupak neka nam javi :)
Udio kukurznog brašna je nekih 15 %
- probati ću ih uviti u vlažnu krpu, inače je tijesto jako ukusno i baš mi je krivo što je korica tako tvrda
Silenze ja sam kupila obicni jeftini cutter koji koristim samo za razanje tijesta i uvijek mi dobro dode ....
Kukuruzno brasno je uvijek malo tvrdo to je istina ali ima i svoje prednosti dobrog je ukusa ....
Drugi puta probaj staviti u pecnicu mali loncic sa vodom tako da vlazi koricu prilikom pecenja ili je prskaj svako toliko sa vodom ....kad je gotov uvij ga u vlaznu krpu i ostavi da se tako ohladi ....nadam se da ce drugi puta biti bolje :)
38