Aromaticna i mekana peciva savrsena za dorucak .
Aromaticna i mekana peciva savrsena za dorucak .
Sastojci
Priprema
U toplu vodu dodaj zlicu meda i kvasac , promijesaj i ostavi na toplom da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje uspi brasno , zobene pahuljice , cimet i sol , promijesaj , pa dodaj grozdjice , ulje , jaje , med i pjenicu od kvasca . Umijesi mekano tijesto kao za kruh i nastavi mijesiti jos 5-6 min . Tijesto prekrij sa ubrusom i ostavi na toplom da se udvostruci u volumenu .
Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu plohu i podijeli na 16 jednakih djelova . Svaki komadic tijesta samo lagano razvlaci i presavijaj kao pismo . Tijesto ce imati raspucali rustikalni izgled ali tako treba biti . Slazi oblikovana peciva u premazani pekac ali tako da ostavis razmaka izmedju da peciva mogu narasti .
Poslozena peciva prekrij i ostavi na toplom da lijepo narastu 30-40 min . U manjoj zdjelici pomijesaj med i maslac , pa ih otopi na laganoj vatri . Uzasla peciva premazi sa pripremljenim premazom .
Pecnicu ugrij na 200 stupnjeva i peci peciva 15 min . Pazi da peciva ne potamne previse zbog premaza sa medom . Ako vidite da vam prebrzo rumene prekrijte ih sa folijom . Pecena peciva izvadi iz pecnice i ostavi par minuta u pekacu , pa ih tek onda preokreni na resetku za hladjenje . Peciva serviraj sa maslacem i djemom ili ako zelite uz rucak ili veceru umjesto kruha .
4