Moj profil
Pomoravka
22.9.2014.

Pekmez od krušaka ( Pear Butter )

70 minuta
27

Pekmez na malo drugačiji način sa drugačijim ukusima...probajte, može da vam se dopadne

Pekmez na malo drugačiji način sa drugačijim ukusima...probajte, može da vam se dopadne

Pomoravka
22.9.2014.

Sastojci

1.5 kg zrelih mirišljavih krušaka
50 g meda
2 kašike soka od limuna
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice svežeg djumbira, izrendanog na sitnu stranu
prstohvat soli
prstohvat muškatnog oraha
prstohvat mlevenog klinčića

Priprema

1.

Oprati kruške, oljuštiti ih i iseći na kockice.Preliti ih sa nekoliko kašika limunovog soka.

U dublju i veću šerpu staviti kruške sa sokom od limuna, dodati med, cimet, đumbir, prstohvat soli, muškatni orah i klinčić i sve promešati i pustiti da na osrednjoj temperaturi provri, smanjiti na vrlo nisku temperaturu, poklopiti, ali ne potpuno, ostaviti malo da para izlazi napolje i tako krčkati oko 50 minuta...povremeno promešajte, specijalno na kraju kuvanja kad se zgusnulo, da vam ne izgori.

2.

Sipati sve u blender ili štapnim mikserom sve smrviti...trebate dobiti gustu tečnost...u slučaju da vam nije gusto, vratiti nazad i kuvati dok se ne zgusne ili procediti kroz cediljku da se oslobodite viška tečnosti.

Sipati u vruće tegle.

3.

Može se jesti ovako i trajaće vam u frižideru nedelju dana ili pasterizovati, U šerpu sipati vodu, staviti tegle i kuvati dvadesetak minuta, na ovaj način vam može stajati preko cele zime.

4.

Prijatno!!!!

  • Zimnica-blaga(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Džemovi(1)

2

Anchy,puno ti hvala...tek sam danas uspela da zamenim slike. Ovako pripremljen džem mi se jako dopao.

ovo je prefinoo...i ja ga radim,,,samo ne stavljam đumbir ,,,ali cimet obavezno 🙂

imam verziju samo kruške s cimetom i isto tako jabuka/kruška cimet...

a vaše slike su , kao i uvijek, predivne !!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)