Bez ovakovih stvari nemogu zamisliti doručak za unuka,kolače sa pekmezom, a bogami i za nas "penziće" super doručak ili večera, a jeftino i jednostavno….
Bez ovakovih stvari nemogu zamisliti doručak za unuka,kolače sa pekmezom, a bogami i za nas "penziće" super doručak ili večera, a jeftino i jednostavno….
Sastojci
Priprema
Marelice dobro oprati, izvaditi koštice, a možete ih prerezati još na pola (ali nije potrebno, pogotovo ako imate štapni mikser). Staviti u veliku rajnglu, posuti šečerom i metnuti da se kuha. Kad zavrije potrebno je svako malo promješati, a kad se pojavi pjena, stišati plamen i mješati, dok ne nestane pjene, a tada je pekmez gotov. Ukoliko ne volite komadice marelica u pekmezu (ili se nisu dovoljno raskuhale),možete ga usitniti štapnim mikserom.
U pećnici na 100 stupnjeva zagrijte oprane flašice, te ih punite, pa ih ponovo vratite u pecnicu, koju ste ugasili i ostavite sve do drugi dan ujutro. Zatim ih izvadite začepite poklopcima i spremite.Od te smjese dobijete 12 flašica pravog
domaćeg pekmeza od marelica.
Posluživanje
Ukoliko imate djecu,predlažem da napunite jedan dio flašica za njih, a zatim u ostatak pekmeza stavite rum i punite ostale flaše, s time da na njih napišete da su s rumom. Oprez je majka mudrosti,ali da je bila oprezna nebi bila majka!
Postovani, mene interesuje kad stavljate zelin, posto hocu da radim po Vasem receptu a do sada nikad nisam pravila sa zelinom vec sa malo konzervansa....hvala.
mozda pitam bez veze ali me zanima dali bude jako jako tvrd pekmez ili kako da ga kuham da dobijem tvrdi pekmez,svake godine probavam ali nisam zadovoljna ,bude onako najbolji za mazat na kruh ali meni treba tvrdji za kolace..buhtle recimo da nebjezi dok ih pravis 😉
18