Brz, jednostavan a takoukusan kasnoljetni-ranojesenski ručak .... Povrće iz maminog vrta i svježi začini, šta ćeš drugo ...
Brz, jednostavan a takoukusan kasnoljetni-ranojesenski ručak .... Povrće iz maminog vrta i svježi začini, šta ćeš drugo ...
Sastojci
Priprema
Tjesteninu skuhamo prema uputsvu na pakovanju, ocijedimo i spremimo na toplome. Prelijemo s malo ulja i protresemo, tako se neće slijepiti.
Kapulu nasjeckamo, češnjak protisnemo, papriku narežemo na kockice, poriluk na trakice, mrkvu na kocke. Paradajz ogulimo, očistimo sjemenki i narežemo na manje komade.
Na ugrijanom ulju prepržimo nasjeckani luk. Kada postakli, dodamo vino, promiješamo, solimo i popaprimo. Dodamo češnjak, narezan poriluk i mrkvu te papriku, promiješamo, i dodamo četvrtinu nasjeckanih začina - celera, ljupčca i peršuna. Na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, pečemo povrće, po potrebi dodamo malo vode ili soka od paradjza, samo pazimo da ne bude previše rijetko.
Potom dodamo nasjeckani paradajz, promiješamo, po potrebi dodamo još soli i papra (može i malo vegete, ali uz toliko povrća i nije potrebno) i pustimo na srednjoj vatri dok paradjz pusti sok i skoro ne raspadne.
Pred kraj povrću dodamo preostale nasjeckane začine - znači peršun, celer i ljupčac, promiješamo.
Povrću dodamo kuhanu tjesteninu, laganao promiješamo, da se sastojci prožmu i tjestenina upije umak koji se stvorio, po potrebi još začinimo.
Posluživanje
Poslužimo vruće, uz neku salatu, možda zelenu.
Ako nam nešto od jela ostane, hladnome dodamo malo ulja, octa, kuhanog kukuruza i graška i napravimo zasitnu, ali ipak još uvijek laganu salatu od tjestenine.
Kako je tebi ispao recept?
5