Moj profil
jasmina2
22.4.2011.

Perece

22

Ovako ih je spremala moja majka, a sad i ja, prefine su, bolje nego iz pekare, tako mekane i mirisne.. probajte..

Ovako ih je spremala moja majka, a sad i ja, prefine su, bolje nego iz pekare, tako mekane i mirisne.. probajte..

jasmina2
22.4.2011.

Sastojci

1kg glatkog brašna
500ml toplog (ne prevrućeg) mlijeka
100ml ulja
2,5 žlice šećera
1 žličica soli
2 žlice suhog kvasca
200ml kiselog vrhnja
Za slani premaz:
2 žlice brašna
1 žličica soli
50ml hladne vode

Priprema

1.

U brašnu napraviti rupicu, dodati ulje, sol, šećer, kvasac, vrhnje i malo po malo mlijeka (neka bude toplije). Vruće, ali ne kuhano. Umijesiti tijesto. mora biti malo ljepljivo, ali ne se lijepiti za prste. Možete koristiti i mikser. Pustiti ga da se lijepo digne -  barem jednom preklofati (prelupati).

2.

Tijesto namazati uljem i pustiti ga da još malo odmori. Na dasci (ne pobrašnjenoj) otkidati komadić po komadić tijesta, oblikovati kuglicu i sa objema rukama razvaljati u širinu, kao da radite glistu. Napraviti slovo U i vrhove sklopiti prema dole, staviti na nauljen pleh i pustiti da se udvostruče. Ugrijati pećnicu na 200°C, staviti ih u pećnicu nekih 5 minuta i premazati slanim premazom i vratiti u pećnicu još 10-ak minuta na 220°. Dok lijepo ne porumene.

https://www.coolinarika.com/preview/recept/integralne-perece/

3.

Premaz

Brašno i sol pomiješajte i dodajte vode, toliko da dobijete gustu smjesu. Premažite po perecama.

  • Perece(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)