Ovaj sendvic izmisljen je oko 1930 godine u Filadelfiji, i postao je jedan od najpoznatijih sendvica u tom podrucju (ali i dalje). Originalni sam recept prilagodila nasem ukusu.
Ovaj sendvic izmisljen je oko 1930 godine u Filadelfiji, i postao je jedan od najpoznatijih sendvica u tom podrucju (ali i dalje). Originalni sam recept prilagodila nasem ukusu.
Sastojci
Priprema
Luk narezite na polumjesece, paprike na tanke trake. Meso narezite na sto tanje, duge trake. Peciva uzduzno prepolovite.
Luk przite na masnoci sok se karamelizuje. Izvadite u neku posudu, pa na istoj masnoci przite paprike dok fino omeksaju (dodajte jos masnoce po potrebi). I njih izvadite, pa na istoj masnoci przite gljive ako ih koristite, pa ponovite postupak s mesom. Przite meso dok pusti fin miris - ne treba mu dugo, nemojte preprziti, jer ce biti tvrdo. Sve solite po potrebi i zelji.
U peciva redajte prvo przeni luk, preko paprike, opcionalno sampinjone, pa meso, i na vrh stavite po dvije kriske sira. Zapecite u rerni dok se sir otopi i peciva porumene.
Posluživanje
* U originalnom receptu se koriste talijanska peciva koja su bijela, duguljasta, meka iznutra, sa tankom hrskavom koricom izvana. Ja koristim bilo koja bijela peciva koja se nadju u datom trenutku.
**Trake mesa se rezu od rib-eye steak-a, koji je nesto poput kremenadle. Ja uzmem bilo koji komad junetine ili govedine, i ukus se ne mijenja nesto posebno, samo je bitno jako tanko narezati.
***Cheez Whiz je namaz od topljenog sira, vecinom cheddar-a.
U originalnom receptu paprike i gljive su opcionalne, kao i cheez whiz (mi najvise volimo ovu kombinaciju). Meni je najcesce dovoljan jedan sendvic, mom dragom dva, zato zavisno od apetita ova kolicina moze biti za 2-4 osobe.
Kako je tebi ispao recept?
2