PIJANI SORBETTO OD LUBENICE

-za 700 g čiste lubenice meni je bila potrebna četvrtina srednje lubenice

-meso lubenice odvojiti od kore,narezati na kockice(koliko možete odvojiti košpice) i izvagati,

-kockice lubenice stavite u visoku usku posudu i uz pomoć štapnog miksera(ili u blenderu)izmiksajte u kašu a na kraju umješajte rum ili votku pa dobivenu kašu stavite u hladnjak

-u lončić stavite vodu sa šećerom na srednju vatru pa kad počne vriti smanjite vatru pa tako na laganoj vatri kuhajte jedno 5 minuta dok se šećer ne otopi,maknite sa vatre(ja sam prelila u zdjelicu da se brže ohladi),kad se sirup ohladi u tankom mlazu umješajte ga u kašu od lubenice i presipajte u plastičnu zdjelu sa poklopcem i stavite u zamrzivač.

-tokom hlađenja sorbeto svako toliko,otprilike svakih sat vremena izvadite,dobro promješajte vilicom i vratite u zamrzivač(ja sam taj postupak ponovila tri puta).Kad se počne smrzavati(kod zadnjeg vađenja,sorbeto dobro izmješajte vilicom,rasporedite ga u individualne silikonske kalupiće a u sredinu svakog kalupića nataknite drveni štapić za sladoled ili ga stavite u plastičnu zdjelu sa poklopcem iz koje čete ga vaditi žlicom za kuglice te sve vratite u zamrzivač na nekoliko sati(najbolje preko noći)da se zamrzne do kraja