Pikantna mljevena puretina sa tjesteninom

Prvo začinite mljevenu puretinu sa hot and spicy mješavinom začina,senfom,ajvarom i origanom.

Hot and spicy je u mlincu pa sam ja koristila 4 okretaja.

Dozirajte po želji.

Pomiješajte da se začini ravnomjerno rasporede i stavite u hladnjak.

Na ulju dobro propržite sjeckani luk,koji odmah posolite,dodajte sjeckani češnjak i kad vam zamiriše stavite sjeckanu mrkvu i papriku..

Papriku blanširajte u vrućoj vodi da odvojite kožicu.

Poklopite i pirjajate dok poveće ne omekša.

Pazite da vam ne zagori.

Omekšalo povrće stavite u blender,dodajte 150 ml vruće vode i promiksajte.

Iz tave vadite samo povrće ulje od prženja ostavite u tavi.

Na tom ulju propržite pancetu rezanu na kockice,pa dodajte puretinu.

Dodajte još ulja ako je potrebno.

Pržite na srednjoj jačini da se meso fino isprži i ostane sočno.

Isprženo meso posolite,pa dodajte usitnjeno povrće iz blendera.

Dodajte 500 ml vruće vode.

Pirjajte tako 5 minuta pa dodajte pasitranu rajčicu.

Začinite sa vegetom(ja imam svoju domaću vegetu,vi možete kotristiti sušenu vegetu ili podravkine temeljce),crvenom slatkom paprikom,bosiljkom i stavite 1-2 lista lovora,cimet.

Pirjajte tako na srednjoj jačini pred kraj pojačajte na maksimum da se umak zgusne samo par minuta.

Isključite vatru.

Naribajte sir i dodajte u umak,pa dodajte pastu od češnjaka i peršina.

Pastu od češnjaka i peršina napravite tako da u blender stavite 2-3 češnja češnjaka,listove peršina,malo soli i maslinovog ulja koliko je dovoljno da možete usitniti smjesu.

Usitnite i držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Dozirate po ukusu.

Ja sam dodala pola poravnate žličice.

Spicy and hot mješavinu začina imate kupiti u Lidlu njihova linija deluxe.

To je mješavina crnog,zelenog,crvenog papra,paprike,sjemenke gorušćice,limunove korice,pimenta,đumbira.

Skuhajte tjesteninu po želji.

Ja sam je slagala u kalupicu promjera 8 cm.

Ostavila u sredini rupicu koju sam napunila mesom.

Pospite ribanim sirom i poslužite toplo,uz sezonsku salatu.