Salatu sam prije 20-ak godina jela kod jedne makedonke, koja je bila prava maherica u spremanju hrane. Recept sam zagubila i naravno zaboravila skroz na ovu finu salaticu. Listajuci neke stare notate, koji mi nisu bili pri ruci dobar niz godina, "ispade" i ovaj zaboravljeni recept kojem sam se jako obradovala. Odmah sam je napravila i jela kao samostalo jelo. Meni je posebno fina jer volim ljutkasta jela.
Salatu sam prije 20-ak godina jela kod jedne makedonke, koja je bila prava maherica u spremanju hrane. Recept sam zagubila i naravno zaboravila skroz na ovu finu salaticu. Listajuci neke stare notate, koji mi nisu bili pri ruci dobar niz godina, "ispade" i ovaj zaboravljeni recept kojem sam se jako obradovala. Odmah sam je napravila i jela kao samostalo jelo. Meni je posebno fina jer volim ljutkasta jela.
Sastojci
Priprema
Mrkvu oguliti, isjeci na kolutice i staviti kuhati u vodu koju malo posolite. Pazite da se mrkva ne prekuha. Ocijediti od vode i ostaviti sa se hladi. Malo vode u kojoj se mrkva kuhala sacuvati.
Cesnjak sitnije isjeci i zajedno sa persinom, zacinskom paprikom, ljutom papricicom i kimom izmjesati. Posoliti po zelji.
U tavu staviti ulje da se zagrije, dodati pomjesane zacine i promjesati. Dodati 2 - 3 zlice vode u kojoj se mrkva kuhala i pustite da mjesavina prokljuca. Skinuti sa vatre, preliti preko mrkve, dodati sok od limuna i dobro izmjesati.
Salatu ostaviti u hladnjak da se rashladi do posluzivanja.
Sjemenke suncokreta preprziti na suhoj tavi i umjesati u salatu pred samo posluzivanje. Tako ce ostati hrskave.
Ako volite kim da osjetite pod zubima onda umjesto mljevenog koristite cijele sjemenke.
Posluživanje
Meni je salata bila kao samostalno jelo, a vi je posluzite uz neko meso po vasem izboru.
Drago mi je da cesto uzivate u ovoj salatici! Za sliku ne brini, jer mi ne treba dokaz. Dovoljno mi je par rijeci sa kojim javis svoje utiske. Zahvaljujem! Pozz 🙂
Napravili je i pojeli po ko zna koji put... opet nemam fotku kao dokaz 😉 ali moram dokumentirati i barem rijecima podijeliti svoje odusevljenje :)
53