vrlo rano sam počela muvati po kuhinji, najčešće uz baku, mama je stalno radila i bila zauzeta, a onda sam u jednom trenutku shvatila da mi je baka bila draga i bliska,moj prvi učitelj i drug...biće tu još njenih "starinskih" recepata
vrlo rano sam počela muvati po kuhinji, najčešće uz baku, mama je stalno radila i bila zauzeta, a onda sam u jednom trenutku shvatila da mi je baka bila draga i bliska,moj prvi učitelj i drug...biće tu još njenih "starinskih" recepata
Sastojci
Priprema
piletinu sa kostima(sa kostima obavezno) oprati i staviti u lonac.naliti sa dosta vode,ubaciti glavicu crnog luka,pola paprike,dva krompira,četiri šargarepe,jedan,peršun,jedan paškanat,pola manjeg celera,celerov i peršunov list,jedan lovor,par bibera u zrnu,posoliti.
kuvati dok se meso sa kostiju ne počne lagano odvajati.pomeriti malo sa vatre,procediti tečnost u drugu šerpu.meso odvojiti od kostiju,iseckati,šargarepu izrezati na kolutiće,celer,paškanat,peršun i krompir na sitne kockice.sve staviti u proceđenu supu.lovor,biber,celerov list i kosti su svoje završili -to bacamo.u pola čaše hladne vode dodati dve kašike brašna,otopiti ga i uliti u čorbicu koja se sada već prohladila.dodati jednu kašiku sirćeta.
vratiti na kuvanje dok ne zavri i još par minuta.pred samo služenje posuti sitno narezani peršun.
Posluživanje
služiti toplo, a meni zemljano posuđe baš ide uz ovako stare recepte naših baka
27