Pala je i prva berba vrganja!Nije bila obilna,ali dostatna za fini obrok.Dvoumila sam se oko nekoliko načina kako da ih pripremim,ali ovaj mi se najviše svidio!!
Pala je i prva berba vrganja!Nije bila obilna,ali dostatna za fini obrok.Dvoumila sam se oko nekoliko načina kako da ih pripremim,ali ovaj mi se najviše svidio!!
Sastojci
Priprema
Vrganje blanširajte i iscijedite u cjedilu.
U tavi rastopite maslac pa na njemu pirjajte češnjak i luk dok ne omekšaju.Pileća prsa operite i osušite pa ih stavite u tavu sa kožicom prema dolje i snažno ih zapecite sa svih strana.Meso začinite sa solju i paprom.
U tavu stavite gljive,kratko ih zapecite,zalijte vinom,pa pričekajte da vino ispari.Meso na kraju začinite timijanom,zalijte pilećim temeljcem ili vodom,zakuhajte pa nastavite kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri.
U tavu sa mesom dodajte razmućeno vrhnje sa brašnom,promješajte pa sve zakuhajte nekoliko minuta.Posolite i popaprite po ukusu.
Posluživanje
Poslužite sa okruglicama od kruha.
51