Jos jedan burek u nizu drugih, kojeg jos ne vidjoh na ovoj stranici pa ga sa zadovoljstvom dijelim sa Vama….
Jos jedan burek u nizu drugih, kojeg jos ne vidjoh na ovoj stranici pa ga sa zadovoljstvom dijelim sa Vama….
Sastojci
Priprema
Pile dobro oprati, izrezati na komade i u slanoj vodi kuhati oko pola sata tj, dok se meso ne pocne odvajati od kostiju. Ostaviti dobro da se ohladi, procijediti, i vodu staviti u vecu ciniju jer cete u nju poslije umakati jufke. Vodu zaciniti sa malo soli ukoliko je potrebno.
Pilece meso rukama dobro usitniti, praveci niti, dodati jednu kasikicu vegete, soli i bibera, promijesati i podijeliti na 4 -i dijela.
Rizu preprati pod mlazom vode nekoliko puta (ovo radim da bi riza bila razabranija i da se ne bi lijepila). U omjeru 1:2 riza – voda, sastaviti rizu i vodu, malo posoliti, dodati jednu kasiku maslaca. Kad prokljuca smanjiti temparaturu, poklopiti i kad se na povrsini rize pojave male rupice riza je gotova.
Dobro ohladjenu rizu sa viljuskom prebacite u vecu posudu, zacinite sa vegetom i biberom, i kao meso podijelite na 4 – i dijela.
Slaganje pite:
Tepsiju u kojoj cete peci pitu pomastite a pecnicu ugrijte na 200 stepeni.
Jednu po jednu jufku umacite u pilecu vodu i slazite u tepsiju. Na dno pite kao i na kraju stavim po dva reda jufki.
Preko jufki rasporedite ravnomjerno meso a zatim rizu.
Tako ponavljajte, umacite jufke u vodu pa meso, riza dok sve ne utrosite.
Na kraju idu dva sloja jufki.
Pitu pecite 20 -ak minuta, dok fino ne porumeni, zatim prekrijte sa folijom i pecite dodatnih 10 -ak minuta.
Na viljusku stavite komad maslaca i svu pitu premazite, poklopite i ostavite da odstoji 15 – ak minuta.
Pitu sluzite izrezanu na kocke i uz solju kiselog mlijeka.
Prijatno.
Gotov burek
Slika 1
Tako jednostavno, a tako dobro!👍
32