Curry možete raditi na sto načina, a ja ga radim ovako i uvijek super ispadne
Curry možete raditi na sto načina, a ja ga radim ovako i uvijek super ispadne
Sastojci
Priprema
Piletinu i papriku izrežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, đumbir naribajte, kim istuckajte s malo soli u mužaru
Na srednje jakoj vatri stavite da se piletina i luk polako dinstaju
Kad piletina lagano počne dobivati boju dodajte papriku
Kada paprika napola omekša (ne smije se raskuhati do kraja) dodajte pelate i kokosovo mlijeko. Promiješajte i dodajte začine.
Dobro promiješajte i pustite da se curry malo stisne tj. da se tekućina malo reducira. Nakon cca 10-15 minuta spreman je za serviranje
U posudu dodajte jednu šalicu riže (šalica od 2 dcl je sasvim dovoljna za dvoje poprilično gladnih ljudi) te prelijte s dvije šalice vode. Dodajte 2-3 klinčića i pola dobro opranog limuna.
Kad riža "popije" svu vodu spremna je za serviranje.
@filmofila - koristim kurkumu, ali može se staviti i mješavina začina koja se prodaje pod nazivom curry
@hmeri - nisam nikada probao s ničim drugim tako da ne znam. U današnje vrijeme nije teško nabaviti kokosovo mlijeko (ja ga kupujem u Intersparu, Konzumu ili u Mulleru) i nije toliko skupo pa nisam niti razmišljao da ga zamijenim nečime :)
4