Prefini talijanski recept ,prepun aroma i mirisa a lagan.Provajte!!Ovaj recept stavljam na upit jedne mlade kuharice koja zeli odusevit svog dragog i njegovu rodbinu.
Prefini talijanski recept ,prepun aroma i mirisa a lagan.Provajte!!Ovaj recept stavljam na upit jedne mlade kuharice koja zeli odusevit svog dragog i njegovu rodbinu.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pola maslinovog ulja u dubljoj tavi.
Nasjeckajte luk i cesnjak na sitno.Dodajte povrce na vruce ulje ,smanjite temperaturu pa dinstajte nekih desetak minuta da sve skupa uvene.
Za to vrijeme narezite pancetu na sitno i gljive na fetice.
Nakon sto povrce uvene dodajte pancetu i gljive pa sve zajedno preprzite.
Izvadite sve u posudu sa strane ,ostavite na toplom do koristenja.
Dodajte ostatak ulja u tavu pa na na njemu preprzite rastanjenje pilece filete s obje strane ,lagano ih posolite i popaprite.
Podlijte filete s bijelim vinom ,kuhajte dok tekucina gotovo ne ishlapi.
Dodajte nasjeckane rajcice ,smedi secer ,peperoncine,origano,timijan,list lovora i oko 80 ml vode.
Pustite da sve prokuha a onda u posudu vratite mjesavinu luka i gljiva .
Smanjite vatru na pola pa nastavite sve kuhati nekih 20 min.
Ako je umak jos vrlo tekuc ,izvadite filete a umak reducarajte na najjacoj vatri jos 15 min.Posolite i poaparite po potrebi.
Ako ste zadovoljni umakom servirvirajte ga s kuhanom tjesteninom po zelji ,lagano posuto parmezanom uz mijesanu salatu.
Ajme, šta smo guštali uz neke male izmjene.Kako nisam imala bilog vina, stavila san crno, i umisto sampinjona, bukovače. Ma vrhunsko jelo, toplo preporučam svima!
Kako je tebi ispao recept?
15