Zgodni njokići od piletine…
Sastojci
Priprema
Maslac rastopite u tavi, dodajte brašno (30g), dobro promiješajte, sklonite s vatre i polako dolijevajte toplo mlijeko. Posudu ponovno stavite na vatru i kuhajte dok se bešamel ne zgusne uz stalno miješanje. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Peršin očistite, usitnite.
Izmiksajte piletinu.
U bešamel dodajte jedan po jedan žutanjak, ribani parmezan, usitnjeni peršin i piletinu, pa sve izmiješajte.
Smjesu stavite na mokru radnu plohu, poravnajte sa ovlaženom lopaticom i ostavite hladiti.
Žličicom zagrabite i oblikujte puno malih oblih njoka, pobrašnite, uronite u blago posoljena jaja te krušne mrvice.
Pržite u puno vrelog ulja.
Ocijedite, osušite i poslužite sa kriškama limuna…
Posluživanje
Možete poslužiti uz različite priloge i salate…mi volimo sa tartarom i zelenom salatom…
Kako je tebi ispao recept?
13