Piletina na mlinarski način

Instant kukuruznu palentu pripremiti prema uputsvu na kesici tj. u proključalu slanu vodu (900ml) dodati maslac i lagano, uz neprestano mešanje, sipati kukuruznu palentu i kuvati do željene gustine.

U tiganj, na zagrijanom ulju, začinjene filete belog mesa dobro zapeći s jedne strane. Kad je meso porumenelo, okrenuti ga i nastaviti pečenje druge strane. Pri kraju pečenja, na gornju, pečenu stranu mesa staviti kolut paradajza, a preko njega listić topivog sira (trapist, gauda ...) i posuti sa malo origana. Peći još kratko tj. dok se sir ne počne topiti.

Na tanjir sipati pripremljenu palentu pa na nju staviti komad piletine. Po želji, palentu možete formirati u nekom obliku pa piletinu staviti pored. Služiti bez hleba uz salatu od cvekle.