Studenska kuhinja ,brza i jednostavna a jako fina.
Studenska kuhinja ,brza i jednostavna a jako fina.
Sastojci
Priprema
U tavi rastopite maslaca sa malo ulja i pustite da se lagano ugrijte.Na ugrijani maslac dodajte oprani i nasjeckani poriluk i laganog dinstajte uz mijesanje dok ne omeksa.
Kad poriluk omeksa dodajte na kockice nasjeckanu piletinu da se lagano zapece sa svih strana te podlijte sa malo vode.Tada u meso dodajte konzervu ocijedennog i opranog slanutka opet podlijte sa malo vode (1dl. u koji ste rastopili koncentrat rajcice),promijesajte smanjite vatru pa pustite da kuha,posolite i popaprite.
Za to vrijeme uštapnnim mikserom ili blenderom (moze i vilicom ako nemate)izmiksajte ostatak slanutka s maslinovim uljem,sezamom, zacinima i toliko vode da se napravi gusta pasta.Pastu stavite u meso promijesajte po potrebi dodajte jos vode i pustite da kuha 5 min.Prije posluzivanja umak pospite nasjeckanim liscem celera.
Posuzite s kuhanom rizom.
Slanutak:
Ako zelite sami kuhati slanutak trebali bi oko 150 g slanutka ostavite da se moci ,u tri puta vise vode, preko noci.
Stavite ga kuhat u lonac sa listom lovora negdje 1 h vremena (ovisno o slanutku)ili u exspres lonac 20-30min.
U receptu mozete umjesto vode koristit pileci temeljac.
Posluživanje
Razne salate.
7