Sočno pileće meso u kombinaciji s parmezanom, kokosom i finim varivom zanimljiv je, a ujedno jednostavan, brzinski ručak
Sočno pileće meso u kombinaciji s parmezanom, kokosom i finim varivom zanimljiv je, a ujedno jednostavan, brzinski ručak
Sastojci
Priprema
Malo istući pileće filete pa ih najprije umočiti u parmezan pa u jaja ( koja ste žbatili s mrvicom soli) pa u kokos. Preporučam sitnije kokosovo brašno/mrvice. Tako dok ne pripremite svu piletinu.
Pržiti u ne previše zagrijanom ulju ( ja pečem u kokosovom bez arome, jer je najzdravije), dok se ne uhvati fina, hrskava korica, tj. do zlatnožute boje. Staviti na papirnati ubrus.
Na malo masti/kokosova ulja i sl. najprije prepržiti luk pa dodati brokulu, cvjetaču i mrkvu (koje ste isjeckali na manje komade-ako ne koristite smrznuti carski mix) te pirjati 5-6min. Dodati rižu i miješati koji minut dok ne postane staklasta. Dodavati lagano vode ili pilećeg temeljca. Dodati tanko izrezane šampinjone, lovor, na vrh noza kajenskog papra, ostale začine, rajčicu i vino. Pirjati dok povrće ne omekša, i riža ako ste ju stavili-dodajući minimalno tekućine. Miješajte pazeći da ne zagori. Na kraju posuti s ostatkom parmezana (od pohanja). Ako volite pikantnije, dodajte na vrh noža curryja.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz mladi kajmak ili što već volite. Za potpuniji dojam egzotike, koristite aromatizirano kokosovo ulje. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2