Sastojci
Priprema
Izmutiti ja ,secer i aromu vanilije pjenasto pa dodati mljeko,ulje i jos kratko mjesti pa dodati brasno sa p.z.p i kokos i sve lagano izmutiti i usuti u tepsiju (25x35) koju smo nauljili i posuli brasnom.Peci na 180C oko 20 min.provjeriti cackalicom.Pecen biskvit zaliti sa toplim mljekom i ostaviti da se hladi.
Za kremu:pomjesati sok iz kompota i vodu(u mene je bilo 400ml soka ostalo voda) i staviti da zavrije, a mali dio tekucine odvojiti i izmesati puding,secer i gustin.Skuhati puding pa u vruc dodati margarin i sve izmjesati.Ostaviti da se hladi prekriveno folijom da se ne uhvati korica.Umutiti slag pa kad se krema ohladi dodati 6 kasika slaga u kremu i izmiksati pa dodati i kokos.Na kraju rucno umjesati komadice ananasa.Ostatak slaga ostaviti za premazivanje.
Na hladan biskvit staviti kremu od pudinga,pa slag i ukrasiti sa komadicima ananasa i posuti kokosom.
Posluživanje
Kolac dobro ohladiti i rezati na kocke.Najbolje je da prenoci,a kolicinu secera prilagodite sebi ja uvijek stavim manje pa sam tako i ovdje stavila manje...uzivajte!!!!
Odličan kolač, osvježavajuć i dosta jednostavan za napraviti. Evo 3 izmjene koje sam ja napravila tokom pripreme:
- nisam našla puding s okusom slatkog vrhnja, pa sam stavila od vanilije i ništa nije falilo
- nedostajalo mi je ruma u receptu (kako bude u pravoj piña coladi), pa sam dodala jedan čep u biskvit i jedan u mlijeko kojim sam ga polila
- umjesto da sam stavila komade ananasa na kraju po šlagu, sitno sam ga isjeckala i ubacila u kremu
9