meni najbolji recept za domacu pincu… uz dodatak grozdjica je…mmm…
meni najbolji recept za domacu pincu… uz dodatak grozdjica je…mmm…
Sastojci
Priprema
ostaviti na toplome da se dize oko 3 sata
u malo mlijeka staviti po zlicicu secera i brasna i kvasac i ostaviti da se digne
u vecu zdjelu staviti brasno, ostale sastojke (osim grozdjica) i kvasac i umijesiti tijesto
premjesiti, podijeliti na 4-5 djelova i praviti lopte.
ako hocete staviti grozdjice, njih posuti po radnoj plohi i tijesto mijesiti po njima dok se ne rasporede ravnomjerno
ostaviti dizati jos oko 1 sat, kad se digne razrezati nozicama u kriz ( ja napravim 2 kriza jer obozavam bijele djelove kada se ispece) i peci na 160 stupnjeva oko 35 min.
nakon 15 min pecenja mozete pokriti papirom da ne potamni previse
peceno odmah premazati prosekom i posuti secerom
Posluživanje
vazno je pincu peci na laganoj vatri i ne premazati je prije pecenja nicime jer tako odma potamni i osusi se.kad ju mazete prosekom, mazati po cetvrtinu i posipati secerom jer se brzo susi. kada se ohladi staviti ju u nailon vrecicu i dobro zavezati da ne dodje zrak i moze trajati 3-4 dana.
24