Ne možete ni zamisliti kako ovaj slasni pire zamamno miriši… o okusu da ni ne pričam!
Ne možete ni zamisliti kako ovaj slasni pire zamamno miriši… o okusu da ni ne pričam!
Sastojci
Priprema
Ogulite krumpire, narežite na ploške i stavite kuhati u posoljenu vodu.
Luk sitno nasjeckajte i stavite pržiti u tavicu na malo ulja. Po želji dodajte i kockice slanine (koja se slobodno može izostaviti).
Češnjak sitno nasjeckajte (može se i protisnuti) i dodajte luku kad već dobije zlatno-smećkastu boju.
Čim češnjak zamiriši, ulijte hladno mlijeko i ostavite da zavri.
Dosad se krumpir već skuhao, pa ga ocijedite i zgnječite, dodajte malo mljevenog muškatnog oraščića.
U vrući krumpir ulijte kipuću smjesu s mlijekom i gnječilicom još dobro promiješajte da se sve poveže. Ispočetka će vam se možda činiti prerijetko, ali se sve to upije gnječenjem. Po potrebi, ako je baš ispalo prerijetko, stavite još malo na vatru da se tekućina ispari.
Posluživanje
Ovaj aromatični pire može se, naravno, modificirati po želji i ukusu, ovisno uz što ga poslužujemo. Fino je i samo s lukom, bez slanine, a za malo jaču, “zimsku” varijantu, može se umjesto ulja upotrijebiti i kosana mast (u tom slučaju ne treba slanina i ja bih smanjila količinu luka).
Hvala!
Kako je tebi ispao recept?
3