Piroške

Sastojci

Sastojci za 50 komada:

1/2 l mlijeka

12 i pol dag maslaca

4 dag kvasca

1/4 žličice soli

1 kg brašna

3 struka poriluka

2 luka, 1 žlica ulja

50 dag sirovih kobasica za pečenje

4 žlice mrvica

2 žutanjka

Zagrijte mlijeko s maslacem, dodajte razmrvljeni kvasac, šećer, sol, jaja i malo brašna.

Promiješajte, zatim umiješajte i preostalo brašno.

Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo da uzlazi 40 minuta.

Poriluk operite i sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte i luk, pa ga zajedno s porilukom pržite na ulju pet minuta.

Ogulite kobasice, stavite ih u posudu, dodajte luk s porilukom i mrvice, pa zamijesite nadjev.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Razvaljajte tijesto na 50x80cm pa ga narežite na 100 četverokuta velikih 5x8com.

Stavite po žlicu-dvije nadjeva na polovicu količine četverokuta, navlažite im rubove, pokrijte praznim četverokutima, pa rubove dobro stisnite.

Piroške premažite umućenim žutanjcima i pecite 30 minuta na drugoj prečki odozdo.

Poslužite vruće!!

28.2.2013.10:35

Imam i ja tu knjigu iz koje je ovaj i svi tvoji prethodni recepti. Knjiga je odlična. Samo bi za svaki u uvodu trebala napisati odakle je preuzet. 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)