Piroške sa sirom

U dublju posudu sipajte prosejano brašno, prašak za pecivo, malo soli i sve dobro promešajte.

U tako pripremljeno brašno dodajte jedno jaje i sipajte jogurt.  

Zatim izrendajte ementaler.

Testo rukama dobro umesite, kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

Ako je testo previše mekano, dodajte još 1-2 kašike brašna.

Testo prebacite na pobrašnjenu površinu i oklagijom razvucite koru od oko jedan centimetar debljine, pa nožem isecite pravougaonike. Po želji ih možete malo zarolati.

U međuvremenu stavite šerpu na šporet i na jačoj temperaturi zagrejte ulje. Količina ulja treba da bude tolika da prekrije piroške do pola.

U zagrejano ulje pažljivo spuštajte jednu po jednu pirošku i pržite dok fino ne porumene sa obe strane.

Pržene piroške vadite rešetkastom kašikom i ređajte na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.