Pita ("Burek") s mesom i krumpirom

Na masnoći ispržiti mljeveno meso par minuta. Meso kuhačom pogurati sa strane tavice i u sredinu staviti sitno narezani crveni luka. Kratko pržiti, pa spojiti s mesom.Nastaviti pržiti oko 30-tak minuta. Posoliti i popapriti.
Krumpir oprati, oguliti i naribati. Dodati na meso i miješajući pržiti oko 10-tak minuta (paziti jer krumpir hoće zagoriti).
U posudi promiješati ulje i mineralnu vodu.
Odvagati potrebnu količinu kora (1 cijelo pakovanje i još 2-3 kore iz drugog paketa). Može se koristiti i samo 1 paket kora (500 g), ali ovako se dobije malo deblji "burek",a meni je tako bolji.

Okrugli lim promjera 30 cm pomastiti s malo ulja.
Uzeti 2 kore i staviti na dno lima tako da krajevi vise van.Kore pošpricati vodom i uljem.
2 - 3 žlice nadjeva od mesa i krumpira pobacati na manje hrpice po korama, staviti 1 koru, opet 2 - 3 žlice nadjeva, pa pošpricati vodom i uljem. (prstima ili uz pomoć kista)
Opet staviti 1 koru, nadjev i pošpricati.
Staviti opet 1 koru, ali ovaj puta mesni nadjev staviti samo uz rub i preklopiti krajeve kora koji vire.
Nastaviti slagati opet 1 kora, nadjev, pošpricati i tako redom dok se ima kora.
Ostaviti 2 kore kojima na kraju pokrijemo "burek", savinuti krajeve kora i ostatkom mješavine vode i ulja sve preliti.
Uzeti štapić za roštilj i izbockati cijelu površinu da se sve lijepo upije.
Peći oko 40 minuta na oko 170 st.

.