Pita od blitve

Blitvu dobro oprati pa vrlo kratko prokuhati u malo posoljenoj vodi, tek toliko da malo povene.

Od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto.

Pršut nasjeckati na kockice, sir naribati.

U ohlađenu, dobro ocijeđenu i nasjeckanu blitvu umiješati sitno nasjeckani češnjak.

Tijesto podijeliti na dva dijela, donji dio staviti u protvanj, posuti po njemu blitvu, pršut i sir. Prekriti gornjim dijelom, dobro preklopiti rubove.

Peći 45 min u pećnici zagrijanoj na 180°C.