Pita od bundeve

U veću zdjelu redom dodavati brašno,jaje, margarin i vodu te sve sjediniti rukama. Formirati kuglu od tijesta te ju umotati u plastičnu vrećicu i staviti u frižider na pola sata.

Bundevu narezati na kockice. Staviti u veću posudu i preliti sa 2 dcl vode . Kad je bundeva skuhana,dobro je ocijediti i ostaviti da se hladi.

Tijesto razvaljati rukama u kalup za pečenje ( ja koristim kalup za torte od 26 cm ). Tijesto bi trebalo biti i na stranicama od kalupa a ne samo na dnu. Tijesto izbosti sa vilicom i staviti u pećnicu 15 min na 180 stupnjeva.

Za to vrijeme nam se i bundeva ohladila. Ja je usitnjavam u blenderu i onda pomalo dodajemo ostale sastojke ali vi možete i sa štapnim mikserom.  Kad se bundeva usitnila , dodajem šećer, sok od ocijeđene naranče,jaja i vrhnja za šlag koje sam prethodno izradila sa mikserom.

Ovu smjesu iz blendera preliti preko tijesta i peći još 30 -ak minuta na 180 stupnjeva ( ovisno o tome kakvu pećnicu imate ). Krema izgleda jako tekuće ali ne brinite jer će se u pećnici lijepo stvrdnuti. Obavezno provjerite sa čačkalicom da li je gotovo prije vađenja.

Dobar tek !