Pite svih oblika, nadjeva i boja uvjek su rado viđeni gosti na stolu, a neće biti iznimka ni još jedna jako fina pita od bundeve turkinje a možete ju raditi sa bademima a može i bez badema..
Pite svih oblika, nadjeva i boja uvjek su rado viđeni gosti na stolu, a neće biti iznimka ni još jedna jako fina pita od bundeve turkinje a možete ju raditi sa bademima a može i bez badema..
Sastojci
Priprema
Priprema: Od svih sastojaka zamijesite brzo glatko tijesto (pogledaj opširnije u pita od šljiva). Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite 30 minuta u hladnjaku. Očišćeno meso buće očistite od sjemenki, zatim ga grubo naribajte. Pećnicu ugrijte na 180°C. Inaće ja buću volim ispeći i spremim u kockama u duboko. Kad ju upotrebljavam za kolač ..juhu izmiksam štapnim mikserom..i upotrijebim za juhu ili kolač tortu i ovu pitu.
Postupak: za filu u posudi izmiksati jaja sa šečerom ribanom koricom limuna cimetom đumbirom, kiselim vrhnjem likerom od naranče ivonab ili soka par žlica od naranče. Nježno i oprezno umiješati ribanu bundevu ili izmiksanu pećenu sa limunovim sokom. Kalup za tortu ili pitu tart (24-26 cm) upotrijebila sam 26cm.. namazati masnoćom.
Prhko tijesto razvaljajte valjkom i njime dno i obod obložite pripremljen kalup.
Dno na nekoliko mjesta izbodite vilicom, zatim ga pospite polovicom ribanh badema, preostale bademe umiješajte u nadjev kojeg rasporedite u obloženi kalup. Na vrh pospite bademove štapiće i kolač pecite cca 50-60 min na 180°C ovisno o pećnici.
Ohladite u kalupu, pospite šečerom u prahu i poslužite...
Izvor je od moje prijateljice i mao iz priloga *Dobar tek* a ja sam prilagodila sebi sa nekim izmjenama.
p.s. Nisam imala dosta badema samo 10 dag pa sam dodala malo više vrhnja 2 žlice i 3 jaja i 2 žlice marmelade od bundeve..
Posluživanje
Više o bundevama...ima u receptu Marmelada od bundeve
Bundevu early butternut (ako ju koristite u slatkim jelima smanjite šečer) karakterizira voćna aroma i slatkasto meso pa se češće koristi u slatkim receptima, dok je poznata hokaido bundeva brašnasta, suha i odlična je za pripremu juha, njoka, povrtnih jela te pečenje u pećnici ili na žaru.
18