Moj profil
jubistacha
10.5.2011.

Pita od oraha

44

Klasičan recept iz bilježnice moje mame. Definitvno vrijedno pamćenja. Savršena ravnoteža prhog tijesta i pjenastog fila...

Klasičan recept iz bilježnice moje mame. Definitvno vrijedno pamćenja. Savršena ravnoteža prhog tijesta i pjenastog fila...

jubistacha
10.5.2011.

Sastojci

25 dkg brašna
25 dkg maslaca
6 komada jaja
4 žlice vode
25 dkg šećera
2 rebra čokolade (tamne)
8 dkg oraha (samljevenih)
1 vanilin šećer

Priprema

1.

Pripremiti 25 dkg brašna, 25 dkg maslaca, 1 žumanjak i 4 žlice vode.

2.

Zamijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Ostaviti u frižideru minimalno sat vremena.

3.

Miksati 5 žumanjaka i 25 dkg šećera. Dodati 2 rebra čokolade (naribati), 8 dkg oraha (samljevenih) i jedan vanilin šećer.

4.

Na kraju izmiksati snijeg od preostalih bjeljanjaka i polako umiješati u fil.

5.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Staviti prvi dio u tepsiju, pa fil i drugi dio tijesta. Peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta (vrijeme prilagoditi svojoj pećnici).

Posluživanje

Posuti šećerom u prahu prije posluživanja...

Više slika na:

http://jubistacha.blogspot.com/2011/05/pita-od-oraha.html

  • Pita od oraha(1)
  • Orasi(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)
  • X(1)

11

Ne ide. Tijesto treba biti na granici između prhkog i lisnatog. U stara vremena se radilo s masti 😉

U tijesto ne ide sećer?

Odlican recept... 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)