Imate malo pilećeg filea, ali ne dovoljno za 4 osobe? Imate i malo smrznutog graška, ali opet ne dovoljno za pripremu obroka? Evo kako od toga napraviti odličan i izdašan obrok. Ako još pri tome imate dva paketa prhkog tijesta, vaš obrok je vrlo brzo u pećnici.
Imate malo pilećeg filea, ali ne dovoljno za 4 osobe? Imate i malo smrznutog graška, ali opet ne dovoljno za pripremu obroka? Evo kako od toga napraviti odličan i izdašan obrok. Ako još pri tome imate dva paketa prhkog tijesta, vaš obrok je vrlo brzo u pećnici.
Sastojci
Priprema
Pekač premažite maslacem i stavite jednu koru prhkog tijesta, izbodite vilicom i stavite u hladnjak.
Prhko tijesto možete i sami napraviti od 500 gr brašna, 200 gr maslaca, 1 jajeta, 1 dl jogurta i jedne žličice soli. Kad ga zamjesite, podijelite u dva dijela, zamotajte prozirnom folijom i ostavite mirovati u hladnjaku 30 minuta prije valjanja.
Na maslacu prepržite sitno sjeckani luk, dodajte usitnjeni češnjak i pileći file narezan na kockice. Začinite Vegetom, solju, paprom i timijanom pa pirjajte dok se ne izgubi sva tekućina.
Dodajte blanširani grašak i vrhnje za kuhanje. Promješajte i nastavite kuhati dok se ne zgusne pa stavite hladiti.
Jaja izmutite zajedno sa sirom ribancem.
Sjedinite jaja i ohlađenu prvu smjesu. Sve izlijte u pripremljeni pekač.
Poklopite drugom korom prhkog tijesta. Napravite otvore kako bi prilikom pečenja para mogla izlaziti van.
Pecite na 180 stupnjeva 30-ak minuta. Nakon ca.20 minuta premažite razmućenim žumanjcem pa vratite u pećnicu na još 10 minuta (kako bi pita dobila zlatno-smeđu boju).
Posluživanje
Raznim varijacijama punjenja možemo dobiti sasvim različite okuse. Ovo je odličan način za iskoristiti npr.ostatke pečenja od prethodnog dana kao i ostatke povrća iz hladnjaka. Samo se treba prepustiti mašti i onome što volimo i paziti da nam smjesa ne bude previše vlažna.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara