Pita od sira i marelica

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, mlijeko i brašno sa praškom za pecivo.

Tepsiju 37x21 cm namazati i pobrašniti, pa uliti pola tijesta. Zapeći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C 15 minuta ili dok tijesto ne počne rumeniti, premazati nadjevom od sira, pa preko sira preliti ostatak tijesta.

Peći još 40-tak minuta.

Hladnu pitu posuti šećerom u prahu.

Nadjev:

Sir treba biti sobne temperature kako bi se fino umutio, bez grudica.

Dobro izmiksati sir sa šećerom, pa dodavati 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro izmiksati prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodati gustin.

Na kraju žlicom umiješati narezane marelice.