Idealna pitica za vaše društvo i vas
Sastojci
Priprema
Staviti brašno i so u multipraktik,dodati hladan puter isečen na kockice i sve to izmiksati u zrnastu smesu.Dodati jaja i ledenu vodu i miksati samo dotle dok se ne sjedini sve u kuglu.
Isipati na radnu površinu i ako je testo lepljivo dodati vrlo malo brašna i oblikovati u kuglu koju ćete zaviti i ostaviti u frižider,da odstoji najmanje pola sata.
Ohlađeno testo razvaljati oklagijom na radnu površinu, koju ste posuli sa brašnom dovoljno da ima za kalup prečnika 22cm.Oklagijom preneti testo u kalup, koji ste prethodno,podmazali puterom i posuli brašnom.
Testo utisnuti u kalup, na papir za pečenje u sredini testa, staviti pasulj ili pirinač i peći 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C,zatim maknuti pasulj ili pirinač i peći još 5 minuta.
Polupečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti na stranu.
Sada pripremiti nadev.
U veći i dublji tiganj staviti 40 g putera,dodati sitno iseckan luk i propržiti ga vrlo kratko, dodati očišćen spanać te ga izdinstajte zajedno sa lukom, dok voda ne ispari.
Izdinstani spanać sa lukom staviti na testo,preko testa stavite brie sir, koji ste narezali na tanje listiće.
Unutiti jaje sa pavlakom,posoliti i pobiberiti po ukusu i preliti preko sira.Preko te smese narendati parmezan sir.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C dvadeset minuta.
Pitu poslužiti toplu i po želji posuti sa seckanim peršunom ( ja nisam, u kuću su ušli još sa vrata vičući,mama gladni smo)
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept iz magazina "Domaća jela"
20